ブログ

溶岩焼きでジューシーなお肉料理 | 星空の中へ新宿

2019.07.10
料理写真
こんにちは、星空の中へ新宿PR担当です。

当店は厳選した食材を使用した和食を中心としたお店ですが、和食といえば、海鮮やお野菜の料理だと思っていませんか?今回は、当店おすすめのおいしいお肉料理、溶岩焼きをご紹介します。

 

溶岩焼きって何?


サーロイン

溶岩焼きとは、天然の溶岩石製プレートで焼く石焼き料理の1つです。溶岩焼きでお肉を焼くことで、中はジューシーでみずみずしいまま、表面をカリっと焼き上げることができます。お肉の旨みを内側にぎゅっと閉じ込めることができるため、お肉本来の旨みを楽しんでいただくことができますよ。

 

溶岩焼きは3種類をご用意


豚ロース

当店では溶岩焼きを楽しんでいただくために、3つのメニューをご用意しました。厳選したサーロインが柔らかで、贅沢な気持ちになれると評判の「国産牛サーロイン肉溶岩焼き」、独特の食感と深い旨みで人気が高い「霜降り牛タン溶岩焼き」、甘みと旨みのバランスが良い岩手のブランド豚を焼き上げる「岩中豚ロース肉溶岩焼き」。

3種類とも同じ溶岩焼きでも味わいがそれぞれまったく異なるため、どれにしようか迷ってしまいますね。ぜひ食べ比べてみてください。

 

合わせるお酒も多数ご用意


溶岩焼きのお肉に合うお酒もたくさんご用意しております。のど越しの良いものがお好きな方は、珍しいクラフトビールに挑戦してみませんか?おしゃれに飲みたいときにおすすめの赤ワインは常時10種類以上ございます。全国から厳選した珍しい地酒も多数ご用意。お肉と一緒に、ドリンクメニューもぜひチェックしてみてくださいね。

 

新宿駅より徒歩5分。
見渡す限り新宿ビル郡のきらめく夜景が広がる天空の和食スカイダイニングです。
地上200mの瞬く星空に囲まれた空間で厳選素材の美食の数々をお楽しみください。

野村ビル最上階50Fで見渡す限りの新宿摩天楼の夜景。
窓に面したカップル向けペアシートもご用意。記念日デートなどにおすすめです。最大宴会70名/貸切120名までで結婚式2次会等、貸切パーティーも歓迎です。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

Twitterはこちら

電話番号:050-7300-2102

以上、星空の中へ新宿店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

天空の和食処 星空の中へ 新宿のご案内 | 新宿 和食

店名
天空の和食処 星空の中へ 新宿
住所
東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル50F
電話番号
050-7300-2102
営業時間
ランチ 11:30〜14:00
(L.O.13:30)

月〜土
ディナー 17:00〜23:30
(L.O.22:30)

日・祝日
ディナー 17:00〜23:00
(L.O.22:00)

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 新宿駅 西口 徒歩5分
地下鉄丸ノ内線 西新宿駅 2番出口 徒歩4分